早晨做了黑豆豆浆，剩下些豆渣。

扔了怪可惜的，蒸锅黑豆渣馒头吧。（多节省的家庭主妇啊 ）

食材：面粉、黑豆渣、酵母

过程：

1、准备好面粉、黑豆渣、酵母。我剩的豆渣很稀，就没加水。

2、把带渣的黑豆浆加热到35度，撒入酵母粉。（酵母粉的量为薄薄盖满水面。）

3、酵母粉搅拌均匀，静置5分钟后倒入面粉中。

4、揉至面团光滑，开始醒发。  

5、出去吃饭之前发的面团，1个半小时回来，面团发得有些过。（幸好不是使碱的。）

6、把面团移到案板上，揉到原先大小。

7、把面团分成大小均匀的小团。

8、 然后一个一个的把馒头胚揉好。

9、放进蒸锅内，再次醒发15分钟。

    大火上汽后，改中火蒸20分钟，5分钟后揭锅。