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【食·色粥谱】——黑麦小米粥

食·色 精华 发表于2018-05-06 06:40

黑麦不用来做粥可以怎么用?还是用来做粥吧。用开胃养胃,助消化清肠的小米为主料,加黑麦,红枣,元肉,陈皮熬粥。煮一锅口感清甜,养胃清肠,宁心安神的主食。在好梦初醒的清晨来上一碗,开启一整天的能量。

电饭煲熬煮,简单省事。黑麦煮粥,依然保留了完整的形状,在小米的软烂之中,跳出零星的嚼劲,感觉也不错。



用料:黑麦50克,小米100克,红枣6枚,桂圆8枚,陈皮半瓣,冰糖少许

红枣洗净切片,桂圆取肉,备用。将所有材料倒入电饭煲中,选择煮粥功能,煮约1小时,煮粥结束,揭盖,盛出,趁热食用。

黑麦好像不容易软烂,很明显的颗粒感。。。

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