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还有一颗罗汉果,用来煲个山楂银耳汤。不用猜就知道这是一道酸甜银耳汤。

还是很低估山楂的酸和罗汉果的甜。6粒山楂干,看起来没多少,炖好的银耳汤已是酸味十足,不由得想,幸亏没嫌少多加,否则就该酸过了。而罗汉果也是意想不到的甜,为这银耳汤特意装回一大罐冰糖,却因为罗汉果的甜一点儿没用上。罗汉果已经够甜了,还要糖做什么呢?

酸甜口味恰到好处,只是汤色太黑,好在枸杞是最后的亮色,味道不错,口感软糯滑润。。。。



用料:罗汉果1枚,山楂干6粒,枸杞5克,银耳1朵,冰糖适量

银耳事先用水浸泡至涨发,去掉根蒂,撕成小块,备用。山楂和罗汉果分别用清水洗净。将罗汉果掰碎,

同银耳山楂一起放入电砂煲中,加入足量清水,设定为自动档,炖煮一夜,次日,关机拔电,放入枸杞,焖10-20分钟,倒出,趁热食用。

酸甜银耳羹。。。。

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