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启封的花生酱要尽快用掉

吃一顿汤锅,打包回火腿肠

放进计划中的面包,一次性解决掉

浓香花生酱,搭配火腿肠,

似乎也很不错

放到温凉再切,断面才不会粘连

酵种:水40克,高筋粉40克,酵母1克

面团:高筋面粉210克,酸奶100克,蛋液40克,糖30克,盐3克,奶粉10克,酵母3克,黄油25克,

馅料:火腿肠110克,芝士片4片,花生酱90克,白芝麻适量

将酵种用料倒入碗中混合,

拌成均匀稀面团,室温发酵两小时或冷藏过夜。

面团膨胀,取出备用。

将酵种与除黄油和盐以外的所有面团料放入面包机桶,启动和面程序,揉成均匀面团。

加入黄油和盐,再次启动揉面程序。揉至面团能拉出薄膜,

滚圆,放入大碗,静置发酵。

面团长大至2倍,排气,分割成两份,滚圆,松弛20分钟。

将面团擀成大面片,涂上花生酱,撒上白芝麻。

铺上芝士片,摆放切片的火腿肠。

将面片卷起,捏紧收口,收口向下,放入烤盘,发酵40分钟,

表面筛少许面粉,放入预热好的烤箱,中层,上下火180度烤20分钟。

表面呈金棕色,取出,置晾架上晾凉。不烫手时切开食用。

看起来还行。。。。


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