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尝试一下淡奶油的华夫饼,

加了淡奶油的面团手感非常好

非常松软的华夫饼,浓郁奶香

冷却后不硬,出炉热吃表面酥脆




面团:低筋面粉135克,鸡蛋半个,糖粉18克,淡奶油67克,盐1克,鲜酵母3克,黄油7克。

馅料:豆沙80克

将除黄油外的所有面团料揉成团,

加入软化好的黄油,揉成光滑面团,

整圆放入大碗,盖保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜,面团发酵长大。

取出,分成8等分,滚圆,盖上保鲜膜醒发15分钟。

将醒发好的小面团擀成中间厚四周薄的圆形,放上馅料,

包紧收口,依次做好其他面团,收口向下放置。

预热华夫饼机,刷油,放入做好的面坯,

盖上盖子约两分钟,香味溢出。揭盖,表面金黄,

取出放烤网上晾凉。

口感很好。。。。

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