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好久木有裱花了,有小盆友生日,又开始重操此业。小迷糊,不是高个子芭比,一个6寸蛋糕就搞定。对娃娃木有太多想法,做个星星点点的裙子了事。粉色,据说小女孩都喜欢粉色。
上一个小公主不知道是什么时候了,不过,那时候的毛病还是多少有些印象。再次制作,尽可能细致地去修剪长裙,让裙子的弧度显得更自然一些。这个弧度看起来还可以凑合,不过,裙摆似乎还可以再大些,或许底座用4.5寸或许会更好些?
懒得用色素调一点点黄色奶油,好调不好挤。正好有基础奶油霜,用它充当黄色奶油给裙子勾点花边,还不容易融化。似乎也还不错。

用料:6寸戚风蛋糕1个,动物性鲜奶油220克,细砂糖22克,基础奶油霜适量,粉色色素少许

用具:6齿花嘴,裱花袋,细裱袋,裱花转台,打蛋器

娃娃擦净,用保鲜膜裹好。蛋糕削去弧顶,裁出一个4寸圆形,淡奶油加糖,打至能保持花纹的状态。在裁下的蛋糕边上抹一层奶油,卷起,将娃娃插在中央

从腰部修剪出裙子的弧线,放在4寸底座上,再次修剪至两部分衔接自然。取走上段,在底座表面抹上奶油,放好上段,在蛋糕表面涂满奶油。不平整没关系,穿上裙子就什么都看不见了。然后用牙签在奶油上划出6道分割线,将表面分割成6等分。

在剩下的奶油中加入粉色色素,搅拌均匀。装入裱花袋,用尖齿花嘴分部分将蛋糕表面挤满星形。再将娃娃腰际以上至胸部挤上星形,后背也挤满。换细裱袋,装入奶油霜,沿6条分割线挤出线条。

在裙子底部勾出两道弧线段,腰际和胸衣上边缘也分别挤出弧线段。完成。装盒打包。

其实星形图案最简单,堆满就行

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