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海鲜韭菜水饺

绿野薄荷 精华 发表于2018-11-04 16:51:24

我家最爱吃的饺子就是韭菜馅的。今儿做奢华点的扇贝麻蛤虾仁水饺。

原料:面粉,猪肉馅,鲜虾,麻蛤,扇贝,韭菜,白菜,鸡蛋,葱姜,盐味精,酱油,蚝油,香油。

做法:面粉加适量水和成面团,醒面20分钟。


扇贝洗净焯水,剥出扇贝肉洗净备用。


麻蛤洗净焯水,剥出麻蛤肉,洗净备用。


鲜虾去皮,去虾线备用。


将麻蛤,和扇贝切碎备用。


白菜剁碎,挤干水分备用。


猪肉馅加葱姜末,香油,酱油蚝油,调匀备用。


韭菜洗净切碎备用。


鸡蛋炒散晾凉,和其他原料一起放在盆里。


加盐味精,香油调好饺子馅。


做剂子,擀皮,包好饺子。


开水下锅煮熟饺子即可。


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