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盐酥核桃仁

绿野薄荷 精华 发表于2018-11-08 11:40:51

闺女的好友家在蓟州区。这次回家给闺女捎来的山货 核桃,我这两天歇班,在家砸核桃仁,做俩核桃零食。

原料:核桃,盐,桂皮,大料,花椒。


做法:核桃砸出核桃仁,准备好盐。


把盐放炒锅里,放花椒,大料,桂皮。


倒入核桃仁用中小火炒制。


炒制过程要不停翻动,避免炒糊。


将核桃仁炒到酥脆,关火。


用笊篱捞出核桃仁,晾凉食用。(用过的盐,过筛去除杂质,可以留着下次接着用)



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