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椰丝酥

小耿妈妈 精华 发表于2013-10-25 21:19:19

          

          

          

 

 

 

        看着家里那点椰丝,想着前两年吃过的小点心,至今回味,翻箱倒柜一番,找出一些原料就山寨了一把,味道虽赶不上记忆中的,但也很美味,一息息功夫全部消灭掉了!!

 

     原料:低粉150克,黄油100克 椰丝100克白糖30克 鸡蛋2只      1.准备好原料,黄油加低粉,白糖揉成面团,椰丝加鸡蛋调成蓉状。

 

      

 

      2.黄油面冷藏半小时擀成面皮,用模具压出模具大小的面皮。

     

    3.手指把面皮压实,用牙签扎上小洞。

     

 

    4.鸡蛋泡好的椰司丝取适量填进模具里面,180度预热后上下火烤20分钟就可以。  

 

    

    小贴士:

1.椰蓉的调配多加点鸡蛋烤出来的口感比较软嫩,干点的比较酥香

2.擀面皮上下加上保鲜膜效果会比较好,更不容易沾连。

3.冷藏后的面皮更容易擀开,不粘连。         

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