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金桔属于南方水果,个头小巧可爱,而且观赏性强。在南方,每到过年的时候,基本家家户户都会摆上一盆金桔。因为粤语中“桔”与“吉”同音,金则为财的意思,合在一起为吉祥满财,新年为了讨个好意头,所有都会摆上一盆。


 金桔具有解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。还能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎,肝炎,高血压,直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食,糖尿病人忌食。凡口舌碎痛,齿龈肿痛者忌食。  


做法:


1.准备好材料:金桔400克,冰糖120克,清水适量。


2.金桔清洗干净,用小刀在尾部切个小十字口(方便入味,不要切大了)。


3.小锅中放入适量的清水,并放入冰糖,大火烧开


4.放入金桔,大火烧开。


5.转中小火煮30分钟左右,直到金桔变剔透。


6.熄火后,让金桔在糖水中浸泡30分钟以上。


7.微波炉碟子洗干净,把金桔均匀地码在上面,


8.放入微波炉中高火叮5分钟,这时候金桔会出很多汁,捻起金桔,把碟子洗干净,擦干后重新放上金桔。


9.继续叮3-5分钟即可。







美味小贴士:


喜欢硬一点口感的话可以多叮一会,或者自然风干一下。


发表于2013-12-05 12:06:01

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