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材料:肋排2根,料酒1大勺,酱油适量,糖3大勺半,陈醋3大勺。(1大勺=15毫升)

1、排骨斩成段,焯水。(排骨用水洗净不焯水也行的,所以说还可以再懒点 )
2、糖和醋调成调醋汁备用。
3、炒锅烧热,下油,油烧热,下排骨爆炒,只要把排骨里的水分爆掉即可。
4、放料酒、酱油炒匀,酱油的量只要能上色就好,不要太多了!放水,刚好没过排骨就好。大火烧开转小火、
5、烧到水量还剩三分之一的时候,导入步骤2中的糖醋汁,继续烧。
6、待汤汁浓稠,翻炒均匀,把汤汁收到你喜欢的浓稠状即可。

PS:最后收汁不要用大火,始终用小火。至于放什么姜啊、蒜啊、葱啊是神马的配料都可以随个人喜好了!我就是图省事,能省都省了,因为这样做出来成品的效果已经非常好了,就不要搞的那么复杂了!简单就好!

话说回来美食家的第一感受就是:朋友们都去哪里了?!还有,现在手机拍照成了习惯,都不愿去摆弄相机了!现在端个相机累死人!拍了N多,结果就选中了两张!下面这张图片是手机拍的。。。我真滴懒了好多也!

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