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云耳煸菜花

   现在的菜花种的可真是大个,买了一个根本吃不完,分成两顿,正好昨天发了一些云耳没吃完,把它跟菜花一起煸炒,黑与白的组合,颜色上两种差异的对比,看上去是那么的舒服与和谐,云耳可以清除血管与肠道的垃圾,而菜花属粗纤维,多吃有助肠道消化,帮助缓解便秘,两种健康食材的组合,多吃些无妨。

食材:有机菜花500克  云耳100克  姜蒜15克  八角1个  桂皮少许

做法:

1.菜花洗净后,切成小朵,用盐水浸泡10分钟。

2.云耳泡发,洗净,撕成小片。

3.起锅,把八角,桂皮,姜蒜爆香。

4.菜花倒入锅内,中火开始慢慢地煸炒,这个过程稍稍有点长,要有耐心哟。

5.当炒到菜花表面可以见到微微的焦黄时,放入云耳一起继续翻炒至成熟。

6.加入适量的盐,糖,生抽,蚝油。

7.大火快速炒匀,就可以盛盘啦。

猫咪小语:

  1. 1.放些八角与桂皮可以起到增香,同时可以有效地去除菜花里的青腥气味。2.煸炒菜花时,可用中火进行煸炒,我喜欢炒到菜花微微有些焦黄,这样的吃口最是香了。3.喜欢吃辣的朋友,还可以放两根干辣椒进去,味道略带刺激,更好吃哟。

发表于2014-10-11 16:36:24

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