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白菜的鲜,蛤蜊的鲜,加入了韩式大酱和辣椒酱,怎一个鲜字可以描述出?

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材料:白菜(我用的是大娃娃菜) 1棵 高汤(可不放) 适量 黄豆芽 300克 蛤蜊 15个 葱花 适量 蒜蓉 1勺 红椒 1个

调料:韩式大酱 3勺 韩式辣椒酱 1 勺 盐 适量

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做法:

1、蛤蜊刷干净,放入开水里面,焯烫至开壳,捞起。

2、白菜洗净,切长条。黄豆芽掐掉老根。红椒切丝。

3、油锅烧热,放入葱末、蒜泥炒香。

4、放入白菜条,翻炒均匀。放入黄豆芽翻炒。

5、加入高汤或者清水至白菜的1/3处。小火炖至白菜开始变软。

6、放入大酱、蛤蜊拌匀煮到白菜软烂,放入辣椒酱,拌匀。

7、调味,放入红椒丝,煮到红椒丝变软即可。

发表于2014-08-14 17:32:41

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