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羊肉抓饭

飘雪厨房 精华 发表于2016-03-04 14:14:14

    老公一直怀念新疆手抓饭,正好活动中得到羊肉的奖品,老公还特意找了正宗的手抓饭做法让我学,可惜有些材料没有,但口感也接近了。香香的手抓饭太美味了。

材料:大米400克、羊肉500克、胡萝卜150克、洋葱半个、油、盐适量

制作:

  

  

  

羊肉切块放入凉水中煮开去除浮沫捞出

2.胡萝卜、洋葱切细条

3.锅中稍放点油煸炒羊肉变色

4.放入洋葱煸炒出香味

5.放入胡萝卜煸炒,放盐

6.放入没过食材的开水大火煮开后改小火焖20分钟

7.先捞出羊肉等食材放入电饭煲

8.再放事先淘洗干净的大米铺在上面

9.再倒入羊肉汤,汤的多少根据大米吸水性,不要太湿

10.开水煮饭,等煮饭结束后把米饭、食材搅拌,再焖15分钟

小贴士:汤的多少根据大米吸水性,不要太湿


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