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对于肉食者而言,排骨无论怎么做都是一道非比寻常的美味,吃法也是异常的多。

可是,排骨的做法一般都比较麻烦,想要吃排骨又不麻烦,那你可以看看这道美食:剁椒蒸排骨,妥妥的懒癌患者的福利。

这道蒸排骨鲜嫩多汁,然后又配上了软糯的山药,做法简单,味道美味,颜值还很高,绝对是冬季不想动弹人群的治愈系美食。


— ❶ —


材料准备



原料:山药1根,排骨500g


配料:剁椒、豆豉、香葱、姜、大蒜、料酒、生抽、蚝油、白糖、淀粉


材料处理:生姜切片、大蒜切末、香葱切葱花、排骨剁块


— ❷ —


排骨腌制



排骨要想入味,那么腌制这个步骤就是少不了的。


具体步骤:


1.排骨清洗浸泡几次,泡出血水,放入碗中


2.将切好的姜片蒜末倒入排骨中


3.加一勺料酒、生抽、蚝油、淀粉,半勺白糖,香葱段,拌匀腌制一个小时


— ❸ —


开始制作



蒸排骨之前,得先将所有的材料、配料放在一起,放置顺序很重要。


具体步骤:


1.将山药切块,平铺放入菜碟中


2.将腌制好的排骨平铺放在山药上


3.在排骨上铺上豆豉、剁椒


— ❹ —


排骨蒸制


进入最后一个步骤蒸排骨了,蒸熟了就可以吃了哦!


具体步骤:


1.锅中加水,水中放入蒸屉


2.水烧开后蒸屉中放入排骨,用中小火蒸一个小时


3.蒸好后取出,撒上葱花就可以开吃了

好了,一份看着就能让人流口水的美食就制作完成了,你也来试试吧!


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