重庆美食频道的菜谱

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避风塘梭子蟹

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原料：梭子蟹、日式面包糠、姜片、干辣椒碎、豆豉、蒜末、盐、椒盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、白糖。
蟹黄虾仁

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原料：青虾、小葱花、咸蛋黄、盐、胡椒粉、料酒、白糖、淀粉、黄油、食用油。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

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原料：娃娃菜、粉丝、老姜、大蒜、大葱、剁椒酱、葱花、蚝油、食用油、味精、白糖、陈醋、生抽
香煎多宝鱼

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原料：鲜活多宝鱼、食盐、料酒、胡椒粉、天妇罗粉、食用油。
凉拌双脆

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原料：羊肚耳、干贡菜、香菜、姜末、蒜末、薄盐生抽、陈醋、白糖、辣椒油、花椒油、香油、味精。
豉汁酱

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原料：豆豉、老姜、大蒜、大葱、小米椒、食用油、蚝油、白糖、料酒、清水、生抽、味精。
重庆辣子鸡

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原料：公鸡、干花椒、干辣椒、老姜、大葱、洋葱、香菜、大料、白芝麻、生抽、陈醋、白糖、胡椒粉、花椒油、小磨香油、味精、鸡精、菜籽油、食用盐。
鹅肝焗油麦菜

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原料：油麦菜、鹅肝、姜、葱、蒜、猪油、色拉油、蚝油、盐、鸡精、味精。
凉拌卤豆干

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原料：卤豆干、折耳根、香菜、老姜、大蒜、蚝油、白糖、辣椒油、花椒油、香油、味精。
葱香糯米芋儿

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原料：小芋儿、糯米粉、小葱、盐、胡椒粉、花椒粉、菜籽油。

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