1张图片

“那是一种一咬下去就知道“放学了”的味道——滚烫的油香混着萝卜的清甜，像冬天里突然有人给你塞了个暖手宝。外壳是炸得起泡的米浆壳，边缘焦脆，中间却软塌塌地贴着萝卜丝，像一张刚睡醒的脸。第一口永远烫舌头，但你舍不得吐，因为那股子咸辣里带着回甘的味儿，是攒了两毛钱、踮脚递钱给摊婆的“胜利果实”。萝卜丝不是丝，是“嚓嚓”刮出来的粗条，浸着辣椒面、花椒面、香菜和一点点味精，像把重庆冬天的雾气都拧进了脆壳里。吃完后油纸会汪着一小滩红油，你拿指头蘸着嗦，辣得跳脚，却觉得这就是“长大”的滋味——呛口，却再也戒不掉。油炸萝卜丝粑，永远是我记忆中的味道……”