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瑶柱萝卜汤的做法

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有两句俗话,一句说:萝卜上了街,大夫屋里拽。还有一句:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。冬天的萝卜不仅清甜、水分多,而且有很好的食疗效果。因为萝卜具有很强的行气功能,能止咳化痰、除燥生津,冬季多吃萝卜可以预防感冒。

用瑶柱和萝卜煮汤,清鲜美味,烹制简单,是一道适合冬季的家常汤品。

食材明细

瑶柱萝卜汤的做法步骤

  • 瑶柱萝卜汤的做法步骤:1
    1
    材料:瑶柱。
  • 瑶柱萝卜汤的做法步骤:2
    2
    白萝卜、香菜。
  • 瑶柱萝卜汤的做法步骤:3
    3
    瑶柱放入碗中,放入葱段、姜片,倒入料酒和水淹住瑶柱。
  • 瑶柱萝卜汤的做法步骤:4
    4
    放入电压力锅中蒸10分钟。
  • 瑶柱萝卜汤的做法步骤:5
    5
    将葱姜从蒸好的瑶柱碗里捡出。
  • 瑶柱萝卜汤的做法步骤:6
    6
    将萝卜切小块,香菜切成末。
  • 瑶柱萝卜汤的做法步骤:7
    7
    锅里放少许的油,放入萝卜稍炒。
  • 瑶柱萝卜汤的做法步骤:8
    8
    将蒸好的瑶柱连汤一起倒入,加水,用中高火煮10分钟。
  • 瑶柱萝卜汤的做法步骤:9
    9
    起锅加入香菜末即可。

小窍门

提示:



1、“瑶柱”是广东的叫法,北方多叫做“干贝”。



2、做这个汤不用加任何调料,瑶柱的咸香味道已经足够;(嫌味淡可加少许胡椒粉、香油,尽量不要加盐)。
使用的厨具:电压力锅、炒锅

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