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美味南瓜饼的做法

  3张图片

记得10年前第一次在饭店吃南瓜饼,一盘10个,一人一个,一点都没吃过瘾,觉得味道是那么的好,那时候上饭店不多,后来就无意中在报纸上看到做法,就回妈妈家学着做,当时也没去买过水磨粉,而是用了自己家的糯米饭,粉里加了吉士粉,豆沙也自己做,步骤应该是一样的,就是粉没这么细腻,没这么软滑。后来好像一直很忙,也就没好好在做给家里人吃了,前几天朋友送了小半个南瓜给我,那就做南瓜饼。家里没市场,就带妈妈家去做。一家人都特别的爱吃,连4岁的小侄女幼儿园回来都说:“拿几个给老师吃吃。”爸爸还特意去摘了四个南瓜回来,居然家里种了南瓜,就是他们不爱吃,就懒得去摘,爸爸觉得好吃,就摘了好多回来,等周末有空回去多做点,昨天做的太少了,送了一些给邻居,一人才吃了五个左右。做美食并不在于自己吃,而在于做起来的好吃的被一抢而空

食材明细

  • 南瓜 半个
  • 水磨粉 一小包
  • 豆沙 适量
  • 白芝麻 适量
  • 面包糠 一包

美味南瓜饼的做法步骤

  • 美味南瓜饼的做法步骤:1
    1
    豆沙可以买现成的,也可以自己用红豆做,炖烂压碎加白糖即可。
  • 美味南瓜饼的做法步骤:2
    2
    南瓜去皮去囊,切块,可以放蒸锅蒸熟,最快的是放保鲜袋用微波炉加热。
  • 美味南瓜饼的做法步骤:3
    3
    南瓜放凉。
  • 美味南瓜饼的做法步骤:4
    4
    压碎。
  • 美味南瓜饼的做法步骤:5
    5
    加入水磨粉,不宜太硬,只要能揉捏到一起就可以。
  • 美味南瓜饼的做法步骤:6
    6
    南瓜揉成稍大的球。
  • 美味南瓜饼的做法步骤:7
    7
    中间挖个孔,像包汤圆一样把豆沙包进去。
  • 美味南瓜饼的做法步骤:8
    8
    揉成汤圆状,用手掌按压成小圆饼。两边粘上面包糠和芝麻。
  • 美味南瓜饼的做法步骤:9
    9
    锅里加油,油温升至6成热,放入做好的南瓜饼。炸至两边金黄,中间略鼓,就可以捞出沥干多余的油。
  • 美味南瓜饼的做法步骤:10
    10
    美味南瓜饼就做好了。
    (开始炸南瓜饼时候油要关中小火。)
使用的厨具:炒锅

美味南瓜饼的其他做法

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