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韭菜锅贴的做法

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锅贴是一种煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。【百度】

食材明细

韭菜锅贴的做法步骤

  • 韭菜锅贴的做法步骤:1
    1
    猪肉馅盐、酱油,少许五香粉 香油 料酒 葱姜碎搅拌均匀。
  • 韭菜锅贴的做法步骤:2
    2
    加入洗净切碎的韭菜。
  • 韭菜锅贴的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀。
  • 韭菜锅贴的做法步骤:4
    4
    面粉加水适量,揉匀成团。
  • 韭菜锅贴的做法步骤:5
    5
    把面团搓成长条。
  • 韭菜锅贴的做法步骤:6
    6
    分成多个大小相等的面球。
  • 韭菜锅贴的做法步骤:7
    7
    擀成薄片。
  • 韭菜锅贴的做法步骤:8
    8
    放入馅料包成饺子。
  • 韭菜锅贴的做法步骤:9
    9
    平底锅上略抹一层油。
  • 韭菜锅贴的做法步骤:10
    10
    将锅贴整整齐齐地摆好,要一个挨一个的。
  • 韭菜锅贴的做法步骤:11
    11
    小火,锅贴底部结痂,浇适量的水。
  • 韭菜锅贴的做法步骤:12
    12
    锅里发出哧哧的响声,盖上锅盖。
  • 韭菜锅贴的做法步骤:13
    13
    2分钟再打开.反复1次。
  • 韭菜锅贴的做法步骤:14
    14
    锅贴底部煎制金黄反复2-3次即可。
使用的厨具:不粘锅、平底锅

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