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雪菜鲳鱼土豆汤的做法

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食材明细

雪菜鲳鱼土豆汤的做法步骤

  • 雪菜鲳鱼土豆汤的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 雪菜鲳鱼土豆汤的做法步骤:2
    2
    准备调料。
  • 雪菜鲳鱼土豆汤的做法步骤:3
    3
    将土豆切片 姜蒜切丝。
  • 雪菜鲳鱼土豆汤的做法步骤:4
    4
    锅里加水烧开放入土豆,加一勺盐煮5分钟左右。
  • 雪菜鲳鱼土豆汤的做法步骤:5
    5
    炒锅里加适量油,放入葱姜蒜炒香。
  • 雪菜鲳鱼土豆汤的做法步骤:6
    6
    加入鲳鱼小火煎一下。
  • 雪菜鲳鱼土豆汤的做法步骤:7
    7
    然后倒入适量热水,水量按个人喜欢。
  • 雪菜鲳鱼土豆汤的做法步骤:8
    8
    然后倒入煮过的土豆和雪菜略煮几分钟至鱼熟。
  • 雪菜鲳鱼土豆汤的做法步骤:9
    9
    最后加少量白胡椒粉即可。
  • 雪菜鲳鱼土豆汤的做法步骤:10
    10
    盛出后,在上面撒些熟芝麻,葱姜蒜在中间,浇上热油会更香。

小窍门

PS:



1.土豆不容易熟,所以先在热水里略煮片刻。



2.鱼要先煎一下,再放热水,汤更美味鱼肉更鲜嫩。



3.鱼容易熟,不用煮太久,煮久盛的时候容易破坏鱼形。
使用的厨具:焖烧锅
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