美食天下

菜谱

水煎包

kiss战女 菜谱   日志   话题 发表于2011-04-22
水煎包的做法

  3张图片

主料
  • 五花肉肉馅 (适量)
  • 香芹叶 (适量)
  • 中筋面粉 (300克)
辅料
厨具
平底锅
  • 水煎包的做法步骤:1
    1
    酵母溶于温水中,静置5分钟备用。
  • 水煎包的做法步骤:2
    2
    面粉加入奶粉、酵母水和成软面团,包上保鲜膜发酵备用。
  • 水煎包的做法步骤:3
    3
    肉馅中加入香油、蚝油、酱油各2勺、盐少许、葱姜水,拌匀腌制15分钟;香芹叶子择洗干净沥干,切碎。
  • 水煎包的做法步骤:4
    4
    面团发至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。
  • 水煎包的做法步骤:5
    5
    肉馅中放入香芹叶搅拌至上劲。
  • 水煎包的做法步骤:6
    6
    把松弛好的面团再揉几下,切成剂子,擀成包子皮。
  • 水煎包的做法步骤:7
    7
    面皮包入馅料,打褶成包子坯。
  • 水煎包的做法步骤:8
    8
    平底锅倒少许油,加热后,把包子一个个码在锅底。
  • 水煎包的做法步骤:9
    9
    小火加热让油把包子底部煎脆。
  • 水煎包的做法步骤:10
    10
    把淀粉水倒入锅中,盖锅盖大火烧开,中小火加热。
  • 水煎包的做法步骤:11
    11
    煎至约5分钟至水收干,听到吱吱作响声。
  • 水煎包的做法步骤:12
    12
    撒上黑芝麻、香葱碎,盖盖子焖1分钟即可食用。
热门食材:

    饮食健康

    热荐 缺啥补啥 秘方

    推荐专题

    新专题 热闹 活动