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水煎包

标签: 小吃 
kiss战女 kiss战女 发表于2011-04-22 02:11
水煎包的做法
 次阅读 ┊   个评论

食材明细

  • 奶粉 10克
  • 香油 2勺
  • 蚝油 2勺
  • 酱油 2勺
  • 少许
  • 葱姜水 适量
  • 黑芝麻 适量
  • 香葱碎 适量
  • 温水 170克
  • 酵母 4克

菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载>>制作步骤

  • 水煎包的做法第1步
    1.  酵母溶于温水中,静置5分钟备用。
  • 水煎包的做法第2步
    2.  面粉加入奶粉、酵母水和成软面团,包上保鲜膜发酵备用。
  • 水煎包的做法第3步
    3.  肉馅中加入香油、蚝油、酱油各2勺、盐少许、葱姜水,拌匀腌制15分钟;香芹叶子择洗干净沥干,切碎。
  • 水煎包的做法第4步
    4.  面团发至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。
  • 水煎包的做法第5步
    5.  肉馅中放入香芹叶搅拌至上劲。
  • 水煎包的做法第6步
    6.  把松弛好的面团再揉几下,切成剂子,擀成包子皮。
  • 水煎包的做法第7步
    7.  面皮包入馅料,打褶成包子坯。
  • 水煎包的做法第8步
    8.  平底锅倒少许油,加热后,把包子一个个码在锅底。
  • 水煎包的做法第9步
    9.  小火加热让油把包子底部煎脆。
  • 水煎包的做法第10步
    10.  把淀粉水倒入锅中,盖锅盖大火烧开,中小火加热。
  • 水煎包的做法第11步
    11.  煎至约5分钟至水收干,听到吱吱作响声。
  • 水煎包的做法第12步
    12.  撒上黑芝麻、香葱碎,盖盖子焖1分钟即可食用。
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热门食材

http://home.meishichina.com/recipe-22456.html
水煎包

kiss战女的原创菜谱,原料:五花肉肉馅、香芹叶、香油、蚝油、酱油、盐、葱姜水、黑芝麻、香葱碎、中筋面粉、温水、奶粉、酵母。

发表评论 只有会员才能发表评论 我来说几句

  • 1#   回复 20小时前
    不是真正的水煎包
  • 0709021003
    2#   回复 0709021003 2013-11-21 11:48
    美味365: [em:17:]
    o
  • 扬妈妈
    3#   回复 扬妈妈 2013-10-01 12:23
  • 贾刘强
    4#   回复 贾刘强 2013-08-16 08:19
    两指捏住一直往前赶就行了
  • linxuede
    5#   回复 linxuede 2012-07-03 14:43
    面团和软,那发好之后再揉会沾手吗
    来自: 手机版
  • 小尚客
    6#   回复 小尚客 2012-05-16 18:45
    手艺不错,看那包功。。。
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