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羊排白菜粉丝汤

羊排白菜粉丝汤的做法

3张图片

“很多朋友总是对羊肉退避三舍，一是怕膻味，二呢可能是嫌自己动手做太麻烦。呵呵。

其实呢，羊肉是热性的食物，吃了暖胃暖身，多吃对身体有益，是对身心有益啊。”

食材明细

主料

新鲜羊排 适量
白菜适量
粉丝适量

辅料

生姜适量
葱适量
红辣椒 适量

配料

料酒适量
精盐适量
香叶适量
八角适量
桂皮适量

中辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

羊排白菜粉丝汤的做法步骤

1
羊排洗净，剁成长段。
2
白菜洗净，手撕成大片。
3
锅内加水，放入八角、香叶、桂皮（去除羊排的异味）。
4
水开后放入羊排焯水。
5
捞出焯过水的羊排备用。
6
粉丝用凉水清洗干净。
7
另起锅，锅内加足够的水，放入红辣椒、姜片、葱段，羊排。
8
倒入料酒，主要是去除羊肉的膻味，大火煮开后改小火煮30分钟左右。
9
放入撕好的白菜片（先放白菜帮后放白菜叶）。
10
煮10分钟后加少许精盐，放入粉丝，稍煮即可出锅。

来自美食天下狼之舞的作品

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