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菜谱

酱鸡爪

橙枫叶 发表于2012-04-03
酱鸡爪的做法

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爱吃鸡爪的有木有? O(∩_∩)O哈哈~我想很多人都爱啃吧! 鸡爪可真的是一道让嘴停不下的美食哦!!
主料
  • 鸡爪(500g)
调料
  • 姜片(适量)
  • 大葱(适量)
  • 老抽(适量)
  • 玉米油(适量)
  • 大料(适量)
  • 桂皮(适量)
  • 黄豆酱(适量)
  • 白糖(适量)
  • 食盐(适量)
  • 鸡精(适量)
  • (适量)
厨具
  • 炒锅
  • 1
     
    鸡爪洗干净沥干水分备用
  • 2
     
    姜切片备用
  • 3
     
    大葱切段
  • 4
     
    锅中放入少许玉米油,油热后先将姜片、葱段、大料、桂皮炒香
  • 5
     
    然后加入鸡爪翻炒
  • 6
     
    加入适量的老抽和黄豆酱翻炒上色,然后加入少量的白糖、鸡精、食盐调味
  • 7
     
    最后再加入适量的水,没过鸡爪为宜大火炖开锅,转中火慢炖
  • 8
     
    待汤汁浓稠时即可出锅
  • 9
     
    装盘出锅
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