客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
酱鸡爪、脖、头的做法

  2张图片

四月的日子过去大半,五月的脚步离我们越来越近,天气越来越热,啤酒消费的旺季渐渐来临;浅酌一杯,啃上些许鸡爪、脖……不错的选择,今天分享下酱鸡爪、脖、头的过程,希望大家喜欢,谢谢。

食材明细

主料
辅料

酱鸡爪、脖、头的做法步骤

  • 酱鸡爪、脖、头的做法步骤:1
    1
    新鲜的鸡爪、脖、头。
  • 酱鸡爪、脖、头的做法步骤:2
    2
    鸡脖切成块状。
  • 酱鸡爪、脖、头的做法步骤:3
    3
    洗净的鸡爪、脖、头,放入锅中断生。
  • 酱鸡爪、脖、头的做法步骤:4
    4
    将断生后鸡爪、脖、头去血沫后捞出洗净,备用。
  • 酱鸡爪、脖、头的做法步骤:5
    5
    清水下锅放入断生后鸡头、脖、头,料包,葱姜。
  • 酱鸡爪、脖、头的做法步骤:6
    6
    炖的过程中加入酱油,盐,大火转入微火,时间20分钟以内。
  • 酱鸡爪、脖、头的做法步骤:7
    7
    姜葱丝爆锅,放入鸡爪、脖、头,翻炒上色,出锅,即可。

小窍门

1.喜欢颜色深的,炖的时候可放入老抽酱油。2.酱的时候可留底油放入白糖,搅拌成糖色,中火转入微火,下主料上色。3.鸡爪、脖、头本身味道够鲜,鸡精、味素没必要添加。
来自 美食天下 皇家传说 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 热菜   常见菜式   荤菜  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多