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芝麻糕

芝麻糕的做法

6张图片

“一直都想做这样的传统糕点，只是懒于做熟面粉。现在既然有了熟面粉，这样的点心做起来就非常容易了。这种传统的芝麻糕，吃起来香软可口，甜而不腻，口感滋润，入口即化。”

食材明细

主料

自制黑芝麻粉 30克
熟面粉 50克
糖粉 40克
猪油 10克

甜味口味
技巧工艺
一小时耗时
简单难度

芝麻糕的做法步骤

1
准备用料
2
将所有材料倒入大碗
3
擦匀
4
取适量糕粉。填入月饼模中
5
放在案台上，将手柄向下压几下，把粉压实
6
轻轻推出
7
小心脱模
8
全部做好，装盘食用

小窍门

擦好的糕粉应当是松散的粉状，抓一把能抱团，但不会马上松散开的状态。
用糖量可以根据自己的口味酌量增减。

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