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芝麻糕的做法

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一直都想做这样的传统糕点,只是懒于做熟面粉。现在既然有了熟面粉,这样的点心做起来就非常容易了。这种传统的芝麻糕,吃起来香软可口,甜而不腻,口感滋润,入口即化。

食材明细

主料
  • 自制黑芝麻粉 30克
  • 熟面粉 50克
  • 糖粉 40克
  • 猪油 10克

芝麻糕的做法步骤

  • 芝麻糕的做法步骤:1
    1
    准备用料
  • 芝麻糕的做法步骤:2
    2
    将所有材料倒入大碗
  • 芝麻糕的做法步骤:3
    3
    擦匀
  • 芝麻糕的做法步骤:4
    4
    取适量糕粉。填入月饼模中
  • 芝麻糕的做法步骤:5
    5
    放在案台上,将手柄向下压几下,把粉压实
  • 芝麻糕的做法步骤:6
    6
    轻轻推出
  • 芝麻糕的做法步骤:7
    7
    小心脱模
  • 芝麻糕的做法步骤:8
    8
    全部做好,装盘食用

小窍门

擦好的糕粉应当是松散的粉状,抓一把能抱团,但不会马上松散开的状态。
用糖量可以根据自己的口味酌量增减。
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所属分类: 糕点  

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