客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

煎饼类 油饼 千层饼 鸡蛋灌饼 煎饼果子

bribeau,创建于2010-3-11
馅饼制作注意事项:一 面要软,硬了不好吃;二 馅不能水及及的。

制作油饼口味上我喜欢蛋香葱花味,口感上喜欢软软的蓬松的口感—例如加馒头丁的油饼,我个人总觉的用发酵好的面糊做的葱花油饼好吃。
  • 紫薯蛋饼 (简单,美味,营养)

    苽苽

    原料:紫薯、淀粉、火腿肠、鸡蛋。

  • 香酥美味——椒盐手抓饼

    美味无极限

    原料:B:温水、A:面粉、B:面粉、B:盐、A:沸水、葱花、油、椒盐、芝麻。

  • 玉米山药饼

    亲亲妈

    原料:玉米粒、山药、面粉、水、糖。

    太棒了!山药丁 玉米粒加一起烙饼绝对的好吃—撒白糖,甜味。

  • 分步详解——煎带鱼

    小耿妈妈

    原料:带鱼、葱、生姜、料酒、鸡精、盐。

    它不是饼,但为什么放在这个菜单呢,因为它有一个共同点“煎”,—冷锅冷油,炒肉;冷锅热油,傻蛋;热锅热油,煎蛋;

  • 米饭饼

    花雨曼陀罗

    原料:鸡蛋、面粉、米饭、油、盐、葱花。

  • 【徽菜】--香椿馃

    gaopingzhao

    原料:面粉、猪五花肉、腌香椿芽、熟猪油。

    张文利家吃香椿饼忘了他说怎么做的。

  • 萝卜丝饼

    A苹果小厨

    原料:烫面团、白萝卜、虾皮、葱、姜、胡椒粉、盐、花生油、芝麻油。

    不知道冷眄面加面宿烤后是否起层次—如永和的萝卜丝饼。

  • 家常早餐鸡蛋饼

    高高

    原料:鸡蛋、生菜末、火腿丁、盐、鸡精。

    这让我想起了韩国料理的饼与三奶奶的茭瓜饼

  • 家常蛋饼

    灿若烟花

    原料:中筋面粉、冷水、淀粉、色拉油、鸡蛋、葱末、盐。

    此蛋饼是先做蛋皮再打蛋,不完全成熟时卷起——永和的蛋饼是先煎蛋,蛋皮是现成的,不完全成熟时放上蛋皮,蛋嫩熟时皮亦熟,翻转烙硬卷起

  • 葱油饼

    乐逍遥

    原料:面粉、葱花、鸡蛋。

    同我奶奶妈妈做瓤饼的方法一样