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初伏饺子不能少

小美，创建于2012-1-17

头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。另外，头伏吃饺子，寓意“元宝藏福”。汉代东方朔在给《郊祀记》注释时说：“伏者，谓阴气将起，迫于残阳而未得开，故为臧伏，因名伏日也。”也就是说，过了夏至，天气一天比一天短，阴气放射，因为太阳余威还没有过去，压制着阴气，所以天气还很炎热。“夏日三庚数头伏”。庚属金，庚日避伏，饺子形似元宝，元宝属金，金宝长伏，“伏”与“福”谐音，因此，头伏吃饺子的谐意就是“元宝藏福”。

民俗的年关重头大宴——“饺子”

大炒勺

原料：高筋面粉、盐、清水、大虾馅、海参粒、猪肉馅、荸荠碎、盐、鸡精、白胡椒粉、黄酒、香油、葱末、姜末。
西瓜皮鲜肉饺子

sheery的妈妈

原料：西瓜皮、肉泥、胡萝卜、饺子皮、葱姜末、盐、糖、鸡精、蚝油、麻油、酒。
蒜黄饺子

雪峰儿

原料：面粉、蒜黄、肉馅。
【小媳妇招牌饺子】——生煎酱肉饺

食尚小媳妇

原料：猪肉馅、饺子皮、老姜、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、小葱、水发木耳、盐、生抽、老抽、香油、糖、鸡粉。
干贝苞菜猪肉饺子

dian_dian1980

原料：包菜、猪肉泥、干贝、饺子皮、老抽、食盐。
鱼肉饺子

Flyer菲儿

原料：鲮鱼肉、猪肉、葱、淀粉、盐、油、糖。
西葫素饺子

小猪厨娘

原料：鸡蛋、西葫、木耳、面粉、油、胡椒粉、香油、鸡精、水、盐。
西葫芦鸡蛋饺子

七彩糖果

原料：西葫芦、鸡蛋、虾皮、葱、五香粉、盐、油、味精、粉条。
豆角肉馅饺子

七彩糖果

原料：豆角、面粉、肉馅、鸡蛋、葱、姜、盐、味精、酱油、五香粉。
胡萝卜素馅饺子

西马栀子

原料：面粉、胡萝卜、鸡蛋、虾皮、香菇、葱姜、盐、鸡精、香油。

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