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经典卤味

□雨露，创建于2012-1-17

肉夹馍

甜牙敏

原料：面粉、温水水、色玉米油、糖、盐、酵母、带皮前腿肉、卤汁、香菜、青椒。
当归卤鸡腿

灵草

原料：鸡腿、当归、老卤、姜、八角、盐、料酒、老抽。
水晶皮冻

爱吃de胖子

原料：猪皮、葱姜、盐、八角、水。
正宗老北京风味儿“卤炸豆腐”

大炒勺

原料：豆腐、烹调油、花椒、八角、大葱、姜、盐、黄酒、芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、蒜汁、花椒辣椒混合油、香菜末、香醋。
香卤千张卷

鱼家小厨

原料：薄千张、卤料包、生抽、老抽、料酒、糖。
鸳鸯花卤

小羊小小

原料：带皮五花肉肥瘦、黄瓜、番茄、卤水汁、清水。
香辣卤羊蹄

爱跳舞的老太

原料：羊蹄、盐、糖、料酒、老抽、鲜抽、醋、姜、葱、八角、桂皮、香叶、辣椒、花椒、胡椒粉。
【飞禽走兽】椒香卤肠

小楼一夜听春雨

原料：猪大肠、牛角椒、生姜、葱头、蒜瓣、生抽。
香卤豆腐

芽芽不乖

原料：北豆腐、盐、酱油、香叶、八角、桂皮、花椒。
【夏日小凉菜】----手抓大排

红豆厨房

原料：猪脊骨、葱、大料、花椒、陈皮、草果、桂皮、香叶、干辣椒、老抽、糖、老卤、卤水汁、香油、姜。

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