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香卤千张卷的做法

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食材明细

主料
  • 薄千张 8张
辅料
  • 卤料包 一袋
配料

香卤千张卷的做法步骤

  • 香卤千张卷的做法步骤:1
    1
    千张洗净,叠起来。
  • 香卤千张卷的做法步骤:2
    2
    切成四份。
  • 香卤千张卷的做法步骤:3
    3
    每份都卷起来。
  • 香卤千张卷的做法步骤:4
    4
    用绳子两头扎结(这种麻绳我们这儿包粽子要用到的)。
  • 香卤千张卷的做法步骤:5
    5
    卤料放纱布袋中。
  • 香卤千张卷的做法步骤:6
    6
    清水里冲洗下,打结备用。
  • 香卤千张卷的做法步骤:7
    7
    锅内倒油,将扎好的千张卷煎一下。
  • 香卤千张卷的做法步骤:8
    8
    表皮煎成金黄。
  • 香卤千张卷的做法步骤:9
    9
    锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包,大火煮开。
  • 香卤千张卷的做法步骤:10
    10
    转中火1小时。
  • 香卤千张卷的做法步骤:11
    11
    小火1小时。
  • 香卤千张卷的做法步骤:12
    12
    切一下装盘即可,冷热皆宜。
来自 美食天下 鱼家小厨 的作品
使用的厨具:煮锅
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