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当归卤鸡腿

灵草
当归卤鸡腿的做法

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“老卤就是以前卤过其它东西的水，那些卤水不要倒掉，过滤去杂质，放在冰箱里冰冻。”

食材明细

主料
辅料
配料

当归卤鸡腿的做法步骤

  • 当归卤鸡腿的做法步骤：1
    1
    鸡腿化冻洗净。
  • 当归卤鸡腿的做法步骤：2
    2
    姜，当归，八角洗净。
  • 当归卤鸡腿的做法步骤：3
    3
    老卤拿出来化冻。
  • 当归卤鸡腿的做法步骤：4
    4
    锅里烧开水，把鸡腿放进去焯去血丝。
  • 当归卤鸡腿的做法步骤：5
    5
    捞出洗净备用。
  • 当归卤鸡腿的做法步骤：6
    6
    锅里放入姜片，倒入老卤。
  • 当归卤鸡腿的做法步骤：7
    7
    接着把鸡腿放进去，用筷子在鸡腿上扎几下。
  • 当归卤鸡腿的做法步骤：8
    8
    放入姜八角当归。
  • 当归卤鸡腿的做法步骤：9
    9
    放入适量的盐。
  • 当归卤鸡腿的做法步骤：10
    10
    放入一瓶盖的料酒。
  • 当归卤鸡腿的做法步骤：11
    11
    放入一勺老抽搅拌均匀。
  • 当归卤鸡腿的做法步骤：12
    12
    大火烧开，小火煮至收汁即可。
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