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美味茄子的N种花样做法

美食潇潇，创建于2012-11-29

一样食材可以做出数道超级美味，关键在于咱们怎么去琢磨它的新花样，当然，茄子也不例外。茄子和土豆一样，都是大家比较偏爱的食材。日常生活中烧茄子、地三鲜等比较常见。其实用茄子可以烧出N种美味可口的菜呢，下面一起来学学吧！

【京酱茄条】茄子也可以让米饭遭殃

薄灰

原料：长茄子、猪肉糜、青红椒、鸡蛋、盐、白糖、料酒、香油、胡椒粉、黄酱、干淀粉、水淀粉、蒜。
腊肠茄子煲

红豆厨房

原料：圆茄子、腊肠、葱蒜、蒜苗、郫县豆瓣酱、糖、生抽、鸡精。
炸酱茄子拌饭

坨坨妈

原料：猪肉末、茄子、蒜末、姜末、生抽、生粉、蛋黄、盐、鸡精、豆瓣酱、甜面酱、植物油。
酱肉烤茄子

坨坨妈

原料：圆茄子、猪肉、红辣椒、生姜、大蒜、色拉油、料酒、老抽、陴县豆瓣、甜面酱、盐、鸡精。
【鱼香茄子】——如何炸茄子少吸油

薄灰

原料：紫皮茄子、青红椒、姜、蒜、葱。
东北烧茄子

梅依旧

原料：茄子、猪肥瘦肉、青椒、精盐、味精、料酒、生抽、甜面酱、面粉。
蒜香茄子

梅依旧

原料：茄子、五花肉、甜面酱、蒜、八角、生抽、鸡精。
浓香茄子煲

梅依旧

原料：长茄、猪肉馅、甜面酱、韩式蒜蓉辣酱、蚝油、花雕酒（或料酒）、白胡椒粉、白糖、香油各1小匙、葱、姜、蒜。
青椒烧茄子

花雨曼陀罗

原料：茄子、青椒、油、姜、蒜、花椒、老干妈辣椒酱、生抽、醋、醋、白糖、盐、淀粉。
牛肉剁椒蒸茄子

籣草児

原料：紫茄子、五香牛肉、香菇、青剁椒、红剁椒。

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