清蒸鲈鱼

芹意

原料：淡水鲈鱼、大葱白、胡萝卜、香葱叶、葱、姜、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、花生油。

‘这让我想起了葱油鲤鱼。

清蒸鲈鱼

华润，小女子

原料：鲈鱼、香葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、料酒。

剁辣椒蒸鲫鱼

美美家的厨房

原料：鲫鱼、姜丝、葱花、剁辣椒、油、盐。

清蒸桂鱼

巨臀兽

原料：桂鱼、葱姜蒜、盐、酱油。

‘记住楼主的话——这也其实是所有清蒸菜的共同原理——喂口的时候不能太咸，否则又柴又艮不好吃；喂口的时候要有葱和姜——这一点很重要，必不可少，但是怎么样喂呢？怎么样让葱姜蒜发挥其作用呢？ 还有一点，就是必须是水烧开后再蒸，只有这样，蒸出来的鱼才鲜嫩可口。 最后一点，浇点儿盐水或味极鲜，撒上葱丝（或蒜末） 辣椒丝，淋上热油即可。

清蒸鲈鱼

漫解花语

原料：鲈鱼、红椒、葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼鼓油。

笑脸鸡蛋羹

不愿下楼的猫

原料：鸡蛋、牛奶、火腿肠、海苔、盐。

‘很经典的一款菜——记住贴保鲜膜。

蒜蓉开片虾

馋嘴乐

原料：青虾、蒜瓣、油、盐、蚝油、生抽。

双椒蒸鸡翅

尖角小荷

原料：鸡翅中、面筋、青红线椒、蒜、姜、葱、蚝油、生抽、郫县豆瓣、鸡精、料酒。

蒜香蒸海味

火镀红叶

原料：海虾干、鱼干、朝天椒、香菜、葱、蒜头、花生油、海鲜酱油、糖、鸡粉、胡椒粉。

【清蒸鲈鱼】

依然美食

原料：鲈鱼、生姜、香葱、芝麻油、蒸鱼鼓油。