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清蒸鲈鱼

华润，小女子

清蒸鲈鱼的做法

1张图片

“简单，营养，易学！”

食材明细

主料

鲈鱼一条，500g
香葱 2根
生姜一块

辅料

蒸鱼豉油 一大勺
盐 15g
料酒适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

1
葱切小段，姜切片
2
鱼洗干净后刮横条，里面塞上姜丝，葱段
3
鱼装盘子里面，取适量的盐涂抹鱼的全身内外，撒上适量的料酒，腌制10分钟。
4
把蒸鱼豉油均匀抹在鱼身上，开火烧水，大火烧开后，把鱼盘放进锅里蒸6分钟，关火闷3分钟。
5
香油在锅里烧热，快速淋在鱼身上，就成了。

小窍门

一定别蒸太久，另外油一定要香油，去腥！

来自美食天下华润，小女子的作品

使用的厨具：蒸锅

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