鸡蛋炒豆腐

胖妞la

原料：豆腐、葱末、鸡蛋、胡椒粉、生抽、盐、鸡精、料酒。

‘这其实就是小豆腐的初级，会了这个就会小豆腐了。

香辣炒鸡胗

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原料：鸡胗、青辣椒、红辣椒、食用油、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、鸡精、十三香、食盐。

‘这个菜让我想了很多，炒有的时候相当于煎和烙，有的时候又相当于炸――直接炒虽然说是火儿大但是锅本身由于受菜的影响温度反而不是很高――温度低时间长易硬易老――但是，这样反而能够做出干香的效果；焯水或水煮后能保证嫩――回锅肉就是既保证了肉的嫩又有了肉的干香。

万能版麻辣香锅

逛吃逛吃群与兴

原料：鸡胸肉、花菜、糯玉米、海带、青椒、洋葱、麻辣香锅调料、盐、味精、地瓜粉、老抽、食用油。

肉末蒸卤面

英英菜谱

原料：细面条、豆角、胡萝卜、豆腐干、葱、姜、蒜、肉末、植物油、蒸鱼豉油、五香粉、味精、盐、香油。

‘王素果就尝试过蒸的面条好不好吃，过不过瘾。

尖椒回锅肉

?不爱吃糖的糖糖糖?

原料：五花肉、姜、蒜、红尖椒、绿尖椒、豆瓣酱、糖、油、盐。

咸肉香肠炒冬瓜

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原料：冬瓜、咸颈肉、意式迷你香肠片、盐、糖、胡椒粉、料酒。

‘真有才真够味儿！

灌汤包

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原料：猪肉、猪皮冻、葱、面粉、盐、花生油、香油、姜、酱油。

杏仁露

悦悦玉食

原料：甜杏仁、冰糖。

‘记住，杏仁可以药店里买。

烧红薯叶

尖角小荷

原料：红薯叶、干红辣椒、葱、蒜、盐、鸡精粉。

【干煸土豆片】

眉儿

原料：土豆、木耳、圆葱、五花肉、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、花椒粒、干红辣椒、姜、蒜。

‘把炒菜的精华与诀窍都说出来了。