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万能版麻辣香锅

逛吃逛吃群与兴
万能版麻辣香锅的做法

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食材明细

主料
辅料

万能版麻辣香锅的做法步骤

  • 万能版麻辣香锅的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 万能版麻辣香锅的做法步骤：2
    2
    鸡胸肉切粗丝，加盐2g、老抽3ml、食用油10ml、地瓜粉10g加水拌匀，腌制5分钟。
  • 万能版麻辣香锅的做法步骤：3
    3
    花菜拆散，海带切成菱形，熟玉米切块，青椒切滚刀，洋葱切片
  • 万能版麻辣香锅的做法步骤：4
    4
    花菜焯水，沥干
  • 万能版麻辣香锅的做法步骤：5
    5
    炒锅放50ml食用油，加麻辣香锅调料炒出红油
  • 万能版麻辣香锅的做法步骤：6
    6
    加入肉丝划散
  • 万能版麻辣香锅的做法步骤：7
    7
    加入海带、玉米、花菜炒匀，加少许水焖2分钟
  • 万能版麻辣香锅的做法步骤：8
    8
    加入青椒、洋葱、盐、味精翻炒均匀，即可出锅

小窍门

1:因为麻辣香锅底料含盐，所以制作时尽量少用盐。
2:麻辣香锅底料酌量使用，要再麻辣，可加入干辣椒与花椒。
3:之所以称作万能麻辣香锅，是食材选择灵活。大家可以根据家里的食材，如木耳、腐竹、土豆、粉丝等水分含量不高的食材；肉也可以是猪肉、牛肉。朋友说肉只是引子，更好吃的是其中的配菜。
来自 美食天下 逛吃逛吃群与兴 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐  

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