皮肤瘙痒是一种严重惹人厌的皮肤病，尤其是四肢，背部和面部最为常见。造成皮肤瘙的因素有环境因素、外用药物使用不当、患者皮肤的皮脂腺与汗腺分泌功能减等。防治皮肤瘙痒在饮食方面，要注意多喝水以补充身体流失的水分。注意营养均衡，多吃新鲜蔬果，多喝牛奶豆浆之类富含水分的食物。还可以吃芝麻油、黄豆、花生等食物，它们含有不饱和脂肪酸，如亚油酸。人体缺乏亚油酸，皮肤会变得干燥，鳞屑增厚。维生素的摄取对于防治皮肤瘙痒也很重要，特别是维生素A、B2、B6等，所以要多吃胡萝卜，芹菜，油菜，白菜，黄豆。