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肉末香干油菜丝

肉末香干油菜丝的做法

3张图片

“绿叶菜中的钙含量倒很丰富。还有豆制品也是含钙比较高的食物。豆腐、豆腐干，也可以经常给孩子吃一点。
豆子本身和豆浆中植物蛋白非常丰富，有助于孩子长高。”

食材明细

主料

油菜 280克
猪肉馅 100克
香干 200克

辅料

料酒 1汤匙
盐 3克
五香粉 2克
大葱 3克
生姜 2克

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末香干油菜丝的做法步骤

1
准备材料。
2
将油菜切丝备用。
3
将豆腐干切丝备用。
4
猪肉馅加五香粉、料酒、盐腌制5分钟。
5
炒锅中加油，小火爆香葱末、生姜末，下入肉馅翻炒变色，盛出备用。
6
另起锅加油小火爆香葱末、姜末。
7
下切好的油菜翻炒。
8
加入香干丝、盐翻炒。
9
最后加炒好的肉末快速翻炒出锅。

小窍门

1、炒肉末时一定多炒一会儿，煸的尽量干一些。

2、油菜要大火快炒。

3、盐不用太多，肉末中有盐。

来自美食天下小艾厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

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