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跪进雕胡饭，月光照素盘

小美，创建于2015-8-17

李白曾有“跪进雕胡饭，月光照素盘”之诗句。所谓“雕胡”，又名菰米或茭白，其形如蒲苇，野生，多长于陂泽河边，南北方皆有生长，为“六谷”（稻、黍、稷、粱、麦、菰）之一。《西京杂记》说：“菰之有米者，长安人谓之雕胡”。宋玉《风赋》云：“主人之女，为臣炊雕胡之饭，烹露葵之羹”。在唐代，雕胡饭是招待上客的食品，据说用菰米煮饭，香味扑鼻且又软又糯。唐代诗人很多都钟情于它。如杜甫的“滑忆雕胡饭，香闻锦带羹”；王维的“郧国稻苗秀，楚人菰米肥”等诗句。

茭白胡萝卜炒肉丝

阿大^.^

原料：茭白、胡萝卜、青椒、五花肉、蒜瓣、油、盐、鸡精、料酒。
香辣可口开胃菜---茭白鸭心

依然美食

原料：茭白、鸭心、大蒜、香菜、新鲜辣椒、调和油、料酒、盐巴、蒸鱼鼓油、亨氏番茄酱、鸡精。
鲍汁烧茭白

心清似水淡若云

原料：茭白、花生油、胡椒粉、鲍鱼汁、大葱、香菇、盐、大蒜、姜、甜椒。
家常油焖茭白

肥小菇

原料：茭白、葱、生抽、蚝油、糖、油。
【培根“美”味“大”不同】—培根芦笋炒茭白

如莲静心

原料：荷美尔经典美式培根、芦笋、茭白、盐、生抽、油。
油焖茭白

温暖sunny

原料：茭白、香葱、生抽、老抽、香油、糖、盐、鸡精。
海盐烤茭白

fruity

原料：鲜茭白、海盐。
茭白烩虾球

豆味小厨

原料：鲜虾、茭白、红椒、火腿肠、生姜、料酒、白酒、生粉、盐、生抽、柠檬汁。
无肉也欢，浓油赤酱之【油焖茭白】

帅帅小厨

原料：茭白、葱花、生抽、老抽、糖、盐、鸡精。
茭白炒肉片

@v好好@

原料：猪肉、茭白、盐、料酒、鸡精、淀粉、姜丝、生抽。

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