“夏季正是吃茭白的季节，茭白搭配任何一种食材做出来味道都是很鲜美的，在煎的过程中散发的清香，真的令人沉醉，炒素菜用花生油。茭白是我国特有的水生蔬菜，被视为蔬菜中的佳品及“水中参”。茭白味道很清甜，吃想来口感不错，有清凉降火之功效，其味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利，夏秋季食用尤为适宜，茭白，莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜””

主料

• 茭白 3根

辅料

• 花生油 适量
• 胡椒粉 适量
• 鲍鱼汁 适量
• 大葱 适量
• 香菇 适量
• 盐 适量
• 大蒜 适量
• 姜 适量
• 甜椒 适量