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吃货不容错过的鱼香菜

小美，创建于2016-1-6

鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。是川菜里独有的派系，之所以不见鱼而有鱼味，是因为用的泡鱼辣椒。它们是泡制传统鱼辣椒的第一要物，满满一缸辣椒、自贡井盐、少许红糖提鲜、香气四溢的红米酒，最后，放入一尾活鲫鱼，封死坛口。于是用这缸辣椒制作出来的菜肴便有鱼之鲜味，故此得名鱼香。

【鱼香豆腐】

★水舞颜★

原料：嫩豆腐、豆瓣酱、小葱、葱白、水淀粉、蒜、酱油、白糖、陈醋。
鱼香豆腐条

给宝贝做的饭

原料：豆腐、洋葱、胡萝卜。
鱼香杏鲍菇

斯佳丽WH

原料：杏鲍菇、黑木耳、香菜、鱼香肉丝调汁、胡椒粉、红辣椒油、色拉油、盐。
鱼香蒸豆腐

★水舞颜★

原料：白玉嫩豆腐、肉糜、香葱、生姜、泡椒、淀粉、白糖、蒜瓣、酱油、香醋、高汤、葱白。
鱼香肉丝

乐悠厨房

原料：冬笋、猪里脊肉、水发木耳、胡萝卜、蒜、剁辣椒。
鱼香猪肝

斯佳丽WH

原料：猪肝、笋片、黑木耳、豆瓣酱、葱姜蒜、白糖、醋、啤酒、淀粉、生抽、油盐。
鱼香大虾

juju菊娜

原料：鲜虾、胡萝卜、姜、蒜、葱、生抽、料酒、香醋、白糖、鸡粉、盐。
鱼香豆腐便当

海蓝澜

原料：豆腐、西兰花、熟牛肉、米饭、大葱、鱼香肉丝调料。
鱼香千叶豆腐丝

麦子老妈

原料：千叶豆腐、泡发黑木耳、莴笋、春笋、色拉油、料酒、醋、水淀粉、生抽、老抽、砂糖、鸡精、蒜头、姜片、葱、剁椒、干辣椒。
鱼香茄子

乐悠厨房

原料：长茄子、猪肉馅、蒜、小红辣椒。

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