菜(第77页)_WM5740的菜单

秘制四川麻辣火锅底料

叶子的小厨

原料：牛油、郫县豆瓣酱、干辣椒、干花椒、碎米芽菜、白酒、醪糟、泡椒、菜籽油、豆豉、小茴香、孜然、香果、砂仁、丁香、白扣、草果、三奈、香草、千里香、香叶、桂皮、八角、陈皮、老扣、香茅草、甘松、甘草、排草、枝子。
手撕包菜

心曲之旅

原料：包菜、蒜粒、干辣椒、食用油、盐、味极鲜酱油、醋、鸡精。
酱香锅塌豆腐

舒舒的厨房

原料：北豆腐、面粉、全蛋液、葱、姜、盐、料酒、辣酱、油。
口水黄瓜

香儿厨房

原料：黄瓜、盐、枸杞子、辣椒面、油、蒜泥、甜醋、鲜酱油。
妈妈的味道-----私房四川泡菜

sunshinewinnie

原料：清水1500克、盐140克、冰糖78克、姜110克、蒜2个、白醋56克、胡萝卜、红彩椒、芹菜杆、蒜苔白段。
锅塌豆腐

叶子的小厨

原料：北豆腐、鸡蛋、红柿子椒、黄柿子椒、淀粉、生姜、大蒜、香葱、生抽、蚝油、盐、油、自制剁椒。
麻婆豆腐

杜鹃花美食

原料：豆腐、肉末、郫县豆瓣酱、花椒、麻椒、姜末、蒜末、植物油。
韭菜炒千张

开心每

原料：千张、韭菜、菜油、生抽、蚝油、盐、白糖、温水。
韭菜炒干肠

蜜甜甜

原料：韭菜、小干肠、生抽、盐。
川式凉菜之魂——油辣子（独家秘制）

晴时饮酒

原料：干辣椒、白芝麻、菜籽油、八角、桂皮、香叶、洋葱、小葱、姜片。