无辣不成湘,无辣不成菜(第2页)_花开花落57的菜单

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

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麻辣甘香---干锅牛蛙

kiss战女

原料：牛蛙、香葱、姜、蒜、青辣椒、红辣椒、鲜花椒、醪糟汁、料酒、水淀粉、白芝麻、麻辣火锅底料、郫县豆瓣酱、砂糖、香油、六月鲜酱油、香油。
干锅茶树菇

老杨的厨房

原料：茶树菇、烟熏腊肉、剁椒、青椒、大蒜、姜。
鸿运当头：干锅鸭头

kiss战女

原料：鸭头、猪肉、冰糖、香叶、葱段、姜片、八角、大料、草果、小茴香、花椒、良姜、肉蔻、砂仁、陈皮、山奈、盐、鸡粉、洋葱、姜片、蒜、葱段、郫县豆瓣酱、干辣椒、香菜、香葱、白芝麻。
【顶级厨师】一鸭六吃之三----干锅三宝

漂亮马婆

原料：鸭肉、熟鹌鹑蛋、油豆腐干、半肥猪肉、鲜辣椒、蒜、姜、葱、黄酒、黄豆酱、盐、花生油。
细节造就美味无极限—湖南农家小炒肉

诗心

原料：五花肉、瘦肉、青红尖椒、剁辣椒、豆豉、姜、蒜头、生蒜、盐、酱油、料酒、醋、鸡精。
心蓝手制私房菜【正宗湖南口味虾】——饱含乡愁的口舌之欢

猫眼食话

原料：小龙虾、豆芽、紫苏、高汤、香辣牛肉酱、辣椒红油、味素、五香粉、盐、油、正宗辣妹子。
自制湖南风味火焙鱼——剁椒蒸火焙鱼

chinfeya

原料：沙丁鱼、剁椒、豆豉、油、盐、白醋、生抽、芝麻油。
【湘菜】：腊肉炒老芋头

kiss战女

原料：腊肉、芋头、蒜苗、红辣椒、盐、食用油。
湘菜馆里点击率最高的一道菜 —— 超级下饭的农家小炒肉

Nicole的生活书

原料：五花肉、红椒、尖椒、青蒜、蒜、姜、生抽、剁椒、鸡精。
【湘菜】家乡豆腐

琴心剑胆

原料：豆腐、猪肉、鲜笋、豆豉、干辣椒、尖椒、青蒜、生抽、盐。

菜谱

无辣不成湘,无辣不成菜

麻辣甘香---干锅牛蛙

干锅茶树菇

鸿运当头：干锅鸭头

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