牛筋,味道赛过参(第3页)_mima大厨的菜单

牛筋，即牛身上的筋，富有韧劲。牛筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”

牛筋烧萝卜

红色/mg

原料：牛筋、姜、蒜、萝卜、花椒粒。
XO酱爆牛筋

食尚煮易

原料：牛筋、蒜苗、芹菜、小米椒、油、盐、XO酱、酱油、蚝油、鸡粉。
腐竹粉丝牛筋煲

七九星星

原料：粉丝、腐竹、牛筋、蒸鱼鼓油、香葱、姜、盐、香油、料酒。
咖喱牛筋

食尚煮易

原料：牛蹄筋、洋葱、西兰花、咖喱粉、油、盐、牛肉粉、白糖。
软糯抗衰的经典大菜：【红烧牛筋】（附卷卷葱丝的做法）

暖调蓝0429

原料：牛筋、干香菇、老姜、大葱、蒜、紫洋葱、高度白酒、食用油、料酒、生抽、老抽、盐、糖、麻油、八角、香叶、桂皮、花椒、陈皮。
油泼牛筋

老杨的厨房

原料：熟牛筋、绿豆芽、芦笋、姜、葱、花生米、芝麻、盐、香醋、生抽、花椒粉、辣椒粉、鸡精。
砂锅牛筋芦笋

胭脂萝卜

原料：牛筋、芦笋、红尖椒、葱、生姜、八角、盐、味精。
牛筋炖牛腩

糖芯厨房

原料：牛板筋、牛腩、小洋葱、红果。
凉拌牛筋

悦悦玉食

原料：牛筋、芹菜、盐、生抽、香醋、花椒油、红油、十三香、花椒粉、大蒜、香菜、生姜、料酒。
五香焖牛筋

黑猫警长kitchen

原料：卤料包、清水、牛筋、葱段、料酒、姜块、盐、柱侯酱。

菜谱