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牛筋,味道赛过参

mima大厨,创建于2016-11-22
牛筋,即牛身上的筋,富有韧劲。牛筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。”
  • 红焖牛筋

    Meggy跳舞的苹果

    原料:牛筋、大葱白、大蒜、八角、花椒、鲜姜、良姜、砂仁、草果、桂皮、干红辣椒、热水、盐、白糖、酱油。

  • 高笋烧牛筋

    沙娅琪琪

    原料:高笋、牛筋、胡萝卜、生姜、大蒜、豆瓣酱、生抽。

  • 青椒炒牛筋

    蕾宝的烟味生活

    原料:牛蹄筋、青椒、大蒜、生姜、八角、桂皮、香叶、香葱。

  • 红烧牛筋

    Meggy跳舞的苹果

    原料:牛筋、土豆、胡萝卜、洋葱、红辣椒、青辣椒、大葱、姜、桂皮、八角、酱油、生抽、盐、热水。

  • 筋头巴脑炖白萝卜

    琴韵优雅

    原料:筋头巴脑、土豆、白萝卜、大葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、桔子皮、啤酒、精盐、一品鲜酱油、老抽、冰糖。

  • 炖筋头巴脑

    泽瑞妈妈

    原料:筋头巴脑、八角、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、香叶、草寇、良姜、草果、陈皮、丁香、小茴香、豆瓣酱、桂皮、食盐、葱、姜。

  • 青椒酸菜炒牛脚筋

    宸·羽

    原料:熟牛脚筋、青椒、酸菜、姜、酱油、老抽、黄豆酱、料酒、鸡精、油。

  • 麻辣牛板筋

    食·色

    原料:牛板筋、花椒、八角、姜、蒜、葱、盐、鸡粉、花椒粉、细砂糖、油辣椒、芝麻油、食用油、老干妈豆豉酱。

  • 筋头巴脑一锅香

    小草根家庭美食

    原料:牛筋头巴脑、西红柿、胡萝卜、八角、干辣椒、香叶、桂皮、盐、香菜、葱、姜片、蒜、甜面酱、生抽、老抽、料酒、小茴香、花椒。

  • 干椒筋头巴脑

    Jia僑丶在美國

    原料:筋头巴脑、芹菜、干印度椒、干美人椒、豆瓣酱、植物油、盐、味精、绵白糖、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、孜然。

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