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筋头巴脑炖白萝卜的做法

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我家都爱吃筋头巴脑,儿子的最爱,他说牛肉太瘦了不好吃,每次他自己都能吃一大碗,炖好的筋头巴脑特别软烂香,加入白萝卜连汤都变得特别鲜,每次都不剩~

食材明细

主料
辅料
调料

筋头巴脑炖白萝卜的做法步骤

  • 筋头巴脑炖白萝卜的做法步骤:1
    1
    筋头巴脑用清浸泡清洗干净。
  • 筋头巴脑炖白萝卜的做法步骤:2
    2
    冷水下锅,加入葱段、姜片,适量料酒,烧开后撇去浮末,开二分钟后捞出,用温水清洗干净。
  • 筋头巴脑炖白萝卜的做法步骤:3
    3
    锅中加入适量食用油,下入葱姜,干调料煸炒出香味。
  • 筋头巴脑炖白萝卜的做法步骤:4
    4
    下入牛肉煸炒。
  • 筋头巴脑炖白萝卜的做法步骤:5
    5
    加入一品鲜酱油煸炒、少许老抽提色。
  • 筋头巴脑炖白萝卜的做法步骤:6
    6
    倒入半瓶啤酒大火烧开。
  • 筋头巴脑炖白萝卜的做法步骤:7
    7
    加入适量冰糖,精盐。
  • 筋头巴脑炖白萝卜的做法步骤:8
    8
    加入适量清水大火烧开。
  • 筋头巴脑炖白萝卜的做法步骤:9
    9
    转入电炖锅中炖二个小时。
  • 筋头巴脑炖白萝卜的做法步骤:10
    10
    白萝卜和土豆切小块。
  • 筋头巴脑炖白萝卜的做法步骤:11
    11
    下入锅中再炖十五分钟既可。
  • 筋头巴脑炖白萝卜的做法步骤:12
    12
    软烂鲜香,超下饭。

小窍门

如果用电压力锅炖可缩短时间。
来自 美食天下 琴韵优雅 的作品
使用的厨具:电炖锅、电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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