年夜饭_美食专家_ZUfd的菜单

炸春卷

糖芯厨房

原料：春卷皮、猪肉馅、韭菜、蚝油、生抽、食盐、葱、料酒、白胡椒粉、姜。

‘豆沙春卷和素春卷，买现成的回来自己炸一下，成本价15元。
皮蛋豆腐

香香的小厨房

原料：皮蛋、内脂豆腐、生抽、麻油、盐、辣椒油、花生米、香菜、榨菜、鸡精。

‘购买现成的豆腐和松花蛋、买一盒黄豆，成本价在12元左右
红烧狮子头

香香的小厨房

原料：猪肉、料酒、食用油、鸡蛋、生抽、鸡精、老抽、玉米淀粉、葱、姜。

‘这需要大厨料理，八个狮子头大约成本价18元。
葱油清蒸鱼

果果她爸

原料：草鱼、葱、红干椒、食用油、盐、姜、生抽。

‘以鲤鱼最好，大厨料理，成本价25元。
牛肉火锅

乐悠厨房

原料：牛肉、白萝卜、香菇、小红辣椒、香菜、姜、蒜、干红辣椒、八角、豆瓣酱、味极鲜酱油、盐、白糖、料酒、食用油、干辣椒面、白芝麻、水。

‘牛肉火锅以香鲜辣为主，二斤牛肉70元。
招财进宝--招财肘子

琴心剑胆

原料：猪前肘、上海青、发菜、草果、八角、香叶、桂皮、陈皮、大葱、盐、冰糖、生抽、老抽。

‘一个肘子的成本价在30元左右，大厨料理。
喜气洋洋----红红火火羊肉煲

家有桐宝

原料：羊肉、葱、姜、八角、桂皮、花椒、小红椒、桔子皮、香叶、草果、料酒、白糖。

‘如果炖羊肉，以带骨羊排为主，大厨料理，二斤羊肉60元。
【东北特色菜】铁锅炖大鹅

贾府私房菜

原料：大鹅肉、葱、姜、蒜头、精盐、花椒面、大豆油、酱油、料酒、白糖。

‘这个菜才是年夜饭的招牌菜，一只鹅清理干净7斤，毛鹅就要九斤，鹅13元一斤120左右。这是二厨的拿手好菜。

菜谱

年夜饭

炸春卷

皮蛋豆腐

红烧狮子头

葱油清蒸鱼

牛肉火锅

招财进宝--招财肘子

喜气洋洋----红红火火羊肉煲

【东北特色菜】铁锅炖大鹅

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