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炸春卷

炸春卷的做法

4张图片

“春卷是汉族的传统节日食品，流行于全国各地，用油炸至外焦里嫩，色香味俱全，不管是自己品尝，还是用来待客，都是不错的选择哦！”

食材明细

主料

春卷皮 50张
猪肉馅 200克
韭菜 1小把

辅料

蚝油 1茶匙
生抽 1茶匙
食盐适量
葱适量
料酒 1茶匙
白胡椒粉 少许
姜适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

炸春卷的做法步骤

1
主要食材：春卷皮，韭菜、猪肉馅
2
韭菜切末，切些葱姜末
3
猪肉馅中加入葱姜末、蚝油、酱油、食盐、白胡椒粉、食用油、料酒等调料搅拌均匀
4
搅拌均匀后加入切好的韭菜末，韭菜上浇上香油
5
拌匀即成馅料
6
取一份春卷皮，放上适量馅料
7
先卷起一边，再将两边向中间折起。
8
最后卷向另一边形成长扁圆形的小包，用少许水淀粉封口
9
所有依次包好。（我会一次多做些分小包装，放入冰箱冷冻，吃的时候取出直接炸就可以）
10
锅里放油烧至7成热，转中火将包好的春卷逐一放入，炸制金黄捞出即可。
11
成品

小窍门

无

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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