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家常主食—馒头 花卷 面鱼 油条

bribeau,创建于2011-7-24
各式各样的包子。
  • 莲藕香菇猪肉饺子

    不愿下楼的猫

    原料:肉馅、莲藕、香菇、面粉、小葱、盐、十三香、香油、料酒、生抽、姜末。

  • 芹菜猪肉锅贴

    大炒勺

    原料:面粉、芹菜、猪肉末。

    通过大炒勺的此篇菜谱我明白了—芹菜细切成细碎口感好,只是麻烦,而牛肉芹菜水饺里的芹菜经常采用剁的方法,那只是提味了而口感不好。
    还有一个就是锅贴应该先稍煎再倒糊再煎。
    包锅贴有些地方大炒勺不如我。

  • 奶香彩虹包

    老杨的厨房

    原料:南瓜、紫薯、面粉、饺子馅、牛奶、抹茶粉、酵母粉。

    看了这篇文章,我就知道了永和火腿煎饼是怎么做的—二次发酵,加盐 加火腿。
    自己的难点难就难在一切面不就塌了吗?不就不成型了吗?实际上机器当时压出的面很硬,只是二此醒发后就软了;相邻之间摸面粉或油防粘。

  • 炸春卷

    大脸娃娃

    原料:普通面粉、盐、油、龙口绿豆粉丝、香菇、包菜、猪肉。

    学其配料—处理头菜,烫或炒。

  • 步骤巨详的素馅包子

    安然ar

    原料:面粉、卷心菜、鸡蛋、木耳、粉丝、虾皮、油豆腐、油面筋、泡打粉、酵母、白糖、油、盐、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精、香油。

    头菜配粉条 鸡蛋好吃。
    粉丝发干,粉条发艮,于韶辉干总的米粉像挂面或面条。

  • 极品鸡汁生煎包

    坨坨妈

    原料:鸡爪、水、盐、料酒、鸡爪冻、猪前夹肉、鸡蛋、生粉、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽。

  • 【老式面包】

    乌兰图雅

    原料:高筋面粉、低筋面粉、糖、酵母、水、奶粉、盐、鸡蛋、黄油。

  • 黑芝麻花生卷

    亲亲妈

    原料:中粉、黑芝麻粉、酵母、水、红衣花生仁、糖。

    这个又香又甜肯定好吃。

  • 外焦里嫩饺子的升级吃法----白菜猪肉锅贴

    爱美的家

    原料:白菜、猪肉、普通面粉、姜、葱、鸡精、蚝油、盐、五香粉、生抽、香油。

    到现在我才明白—为什么锅贴要擀成椭圆形—因为这样底座就大了,容易立起。

  • 翡翠榨菜鲜肉饺

    无思远人

    原料:澄粉、玉米淀粉、沸水、里脊肉、冷冻什锦菜豆、涪陵榨菜。